- 植物讲堂 /
- 正文
世界各地的西兰花和花椰菜产量不断增长。过去四年来，全球西兰花和花椰菜的产量稳步增长，就证明了这一点。这些作物在2020年达到历史最高产量约3200万吨。
中国和印度是全球最大的西兰花及花椰菜的生产国。这两个国家的产量占此作物全球产量的70%。美国年产量列全球第三，占比4.9%。西兰花亩产量全球最高的国家中东的约旦还有高加索山南面的亚美尼亚。这两个国家平均亩产为3000Kg/亩。而同在中东的巴林及科威特平均亩产为2100Kg。
西兰花出口在过去十年间有所发展，与 2001 年的 781,652 吨相比，2020 年的出口量翻了一番，达到约 140 万吨。 与此同时，2020 年西兰花和花椰菜的出口额从 2001 年的 4.64 亿美元增长了三倍多，达到 16.42 亿美元。西班牙，墨西哥，美国是全球前三大西兰花出口国家。
不断增长的西兰花和花椰菜需求为进口量的增加铺平了道路。事实上，在过去的二十年里，它也翻了一番：2020 年，全球进口了 110 万吨西兰花和花椰菜，而 2001 年仅为 55万吨。价值而言，西兰花和花椰菜的进口在过去十年中增长了三倍多，2020 年进口额达到 13.79 亿美元，而 2001 年仅为 3.78 亿美元。英国是全球最大的西兰花进口国家，英国进口的西兰花主要来自于西班牙。令人意外的是，西兰花进口量第二和第三大的国家分别是加拿大和美国，而加拿大的西兰花主要从美国进口，美国主要从墨西哥进口西兰花。
