提起甘蓝，给人的第一印象就是清脆爽口，嚼起来嘎啦嘎啦响还有点甜。然后再仔细想想，好像一年四季似乎都能在餐桌上见到它的身影。比如吃个早饭，蛋炒饭里会有甘蓝，早餐店里的凉菜里会有甘蓝。吃午饭时，10家快餐店里，9家快餐店绝对能看到甘蓝的身影。晚餐时，那更是少不了啦。不管是中餐还是西餐，甚至是减肥餐。见到甘蓝的比例，几乎能有8成。

甘蓝为什么如此频繁的出现在餐桌上呢？是因为甘蓝特别好吃人人都爱吃？还是甘蓝的营养特别丰富，吃一顿能赶得上一天的某某维生素CDEFG等等的含量呢？实际上，以上答案都对，当然也没有全对。甘蓝之所以算得上是餐桌上少不了的蔬菜，原因有以下几个方面:

好吃有营养

诚如各位在日常生活中品尝到的甘蓝一样。甘蓝清香爽脆，并且也有丝丝甜味。好吃，是甘蓝首先被人们普遍接受的第一点。
其次，甘蓝富含多种维生素和纤维，在营养上也是响当当的实力派。甘蓝富含β-胡萝卜素，维生素C和纤维，可以促进体内毒素的排除，减少关节炎、痛风和皮肤病的形成。此外，卷心菜可以降低某些癌症的风险，尤其是结肠直肠癌。

用法全面可炒可煮可烤可凉拌

很难再找到像甘蓝一样食用方法如此全面的食材了。能炒着吃，煮着做汤吃，切成丝做成汤吃，还可以发酵做酸菜吃。这样基本上已经能从南吃到北了。
要是说上面的炒煮做凉菜各位要是觉得很常见，例如西红柿不也能这么吃？那甘蓝就还有一绝招了，到夏天的时候，甘蓝还可以烤着吃！这一般的蔬菜可做不到这点吧。因此，甘蓝，吃法还真是不少。

种植简单周年供应价格实惠

如果有一道食材，味道不错，吃法多样，一年四季还都在菜市场能买的着，而且价格还特别实惠，这谁看见了也都想买一点回家尝尝啊。这甘蓝，就是这样一道神奇的食材。
甘蓝的口感，咱们在上文已经提到了。而一年四季都能买到，虽然不稀奇。但甘蓝因为种植简单，一年四季在全国都有合适的种植区域，因此周年都有供应。这样，甘蓝真的很难不成为餐桌上的常客了。

减肥也很管用

很多对身材有要求的女性，甚至男性。在搜索减肥餐的时候，甘蓝往往都会映入眼帘。这是因为煮熟的一大颗甘蓝，热量只有33卡路里，相当于一碗米饭。并且脂肪含量低，纤维含量高，是瘦身路途上的好伴侣。并且，甘蓝有助于让皮肤维持好状态，让皮肤看起来更有光泽。

总结

甘蓝有这么多优点。总之放心大胆的种就对啦。