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胡萝卜作为日常生活中常见的蔬菜和果汁原料，它的地位毋庸置疑自然不用多说。作为全球重要蔬菜贸易链中的一员，胡萝卜到底有哪几类呢？今天这篇文章，我们将为您揭秘。
胡萝卜根据其形状和大小可以分为5大类型。了解这些类型的特征和特性，可以帮助我们在不同的茬口中选择合适的品种完成种植。
Danvers胡萝卜是北美最常见的胡萝卜类型，粗根圆柱形，通常带有橙色的外皮和淡黄色的芯柱，有着不错的耐储性，广泛用于榨汁，加工。耐寒性一般，适合在春季2月和秋茬种植。
Danves胡萝卜最大的优势是可以忍受贫瘠的土壤。
这种类型几乎是完美的圆柱形；它的尖端和顶部是圆形的。它有稀疏的叶子和近红色的果肉，味道甜美，甜脆爽口，适合切片、腌制、新鲜食用或冷冻。
南特斯这个名字起源于法国大西洋沿岸，那里有种植这种胡萝卜的理想条件。南特斯是一种快速生长的胡萝卜，比其他类型的胡萝卜成熟得更快，熟期一般是62天-70天，长度为20-25cm。在欧洲，大约有40个胡萝卜品种属于这个类型。
在南特开发之前，这种类型的胡萝卜因其大小而最适合种植在重质或多岩石的土壤中而广受欢迎。这种类型的胡萝卜对土质要求不是很高，耐受重粘土，并且比大多数其他类型的胡萝卜更能抵抗分裂和分叉。长度一般都是在20cm左右。
查特兰类型的优势是耐储能力非常好，对土壤要求不高，减少了翻土等播前土地准备工作的压力，并且表皮非常鲜艳好看。是许多家庭用户的选择。
此种类型的胡萝卜因为产量较高，高品质在餐饮，加工领域应用较多。帝王型看起来与丹弗斯类型相似，但是长度会更长一些，并且品质会更好。
帝王胡萝卜的栽培对土质要求比较高，要求深厚的沙质土壤，耐热和耐寒能力都不错。
此类型的胡萝卜看起来和樱桃萝卜类似，通常只有8cm长短。早熟性好，出苗后50-60天后可以成熟。通常甜度很好，但是储藏性一般。
现代有很多人拿这类的胡萝卜作为零食食用。
