2022年全球洋葱市场规模，流通整体呈上升趋势，但各个国家和地区的情况不一样。在欧洲，因乌克兰战争影响，和其他蔬菜一样，洋葱在各国的价格始终居高不下。最为严重的便是德国。德国在冬季有储藏洋葱的习惯，洋葱从7月开始就源源不断的运往德国市场。北美从5月份开始的干旱导致洋葱歉收，今年出口疲软。中国似乎成为今年洋葱行业最大的赢家。

荷兰：海外惜售，进出口疲软

“洋葱进出口成交量今年特别的平静，没有出现预期的波澜。”荷兰一位长期从事洋葱进出口的商人说到，“洋葱加工的费用非常贵，而且因为疫情的影响，各码头装卸的费用也上涨的很厉害。上半年的时候，又因为2021年的储存葱和2022年上半年欧洲和中东产出的洋葱量比较足，所以各方面造成了洋葱进口的平静，但这也增加了洋葱的平均成交价。”“出口也很平静。往年欧洲都会出口一些洋葱去加勒比海，地中海沿岸的地方，但今年到目前为止出口十分低迷。原因在于别国家的进不来，所以欧洲这边的也出不去。”“此外，进口低迷的还一个原因是新西兰的洋葱由于天气原因导致小球比例高，达不到欧洲进口标准。”

“预计2023年洋葱的出口量还会减少。”荷兰的另一位出口商如是说到。“第一个原因是受到战局和异常天气的影响，欧洲明年的洋葱种植面积会减小，种植户会改种土豆和小麦之类的粮食作物。另外，也由于欧洲种植面积的减小，明年欧洲洋葱价格应该还会在高水平。”

德国：需求上涨1成，支出却超出3成

一位德国西南部的洋葱经销商长期销售德国下萨克森，下莱茵和巴伐利亚，荷兰等地的洋葱。但是今年，这位经销商觉得洋葱经营难多了。“我们更加偏爱本地葱一些，因为本地葱让我们觉得食品安全更加有保障。并且德国的种植技术一直也是不断进步，本地洋葱的品质都非常高。这些洋葱都是本地居民和临近挪威等国的消费首选。”“今年因为巴伐利亚的天气异常，收成不好。我们不得不考虑进口。实际上每年的4-6月份我们都会从南非和新西兰进口洋葱，但今年似乎这时候进口葱的价格也不便宜。面对洋葱的缺口，我们询问了土耳其，西班牙等等国家的港口城市，得到的消息都是没有合适的商品。”

“每年的8月，居民都会囤积洋葱用作过冬。今年人们普遍担心能源问题和明年的收成问题，购买了更多的货源。这导致洋葱的价格近期上涨的厉害。”“每家每户可能会支出超过往年近3成的费用买到比往年多1成的洋葱。”

西班牙：只能寄希望于晚熟葱

西班牙的洋葱以外运为主，但西班牙洋葱经营者空空荡荡的仓库并没有为他们带来多大的效益。因为上一季洋葱效益不好，而洋葱种植成本也因为燃料，肥料和人工的上涨居高不下，西班牙洋葱的主产区安达卢西亚的种植户们开始改种其它经济效益更好的作物，这导致2022年的早熟葱种植面积下滑近4成。唯一的好消息是西班牙的中晚熟洋葱即将上市，“希望到时候能改善下西班牙低迷的洋葱市场吧。”一位洋葱经营者说到。

中国：出口业务盈利

山东和甘肃的洋葱已经接近尾声，整个出货季期间，来自这2个产区的储藏黄葱价格不错，而早在4月份结束的云南鲜食洋葱市场也很稳定。近期8cm洋葱的离岸价格，红葱为1元/kg，黄葱为1.5元/Kg。高价格除了不错的行情之外，也有不好天气给产量带来的负面的影响。中国的洋葱出口之所以出色，还有一点原因是中国的各大码头都可以保证高效率高质量的运行。今年3月份，在埃及的亚历山大港，居然发生了100多个货柜发错产地的大事故。这在中国是从来不会遇上的。所以，今年上半年，中国的去皮洋葱报价为3元/斤，依旧出口火热的原因。

美国：需求高涨，有心无力

墨西哥和德克萨斯的洋葱产量和质量都不错。“只是和去年同期相比，今年的产量低了一些。现在加州的储藏葱已经成熟，目前来看，一直到秋天，洋葱的产量都会不错。”“可能是因为早期葱的收成都不是很好，清空了很多储藏葱的库存。所以我们收到了相比于去年有很大提升的订单。但是西北部的储藏葱产量还不足以满足这些订单的需求。”

是否要增加洋葱的生产量呢？“很难说，因为目前洋葱进出口产业最大的挑战是越发昂贵的人工和货运成本。很明显，这跟当下的局势有很大的关系。疫情导致熟练工人的稀缺，劳力的上涨。乌克兰危机导致油价的上涨，货运成本也跟着上涨。这些都剧烈的冲击了行业的生产计划。”“但值得庆幸的是国内消费市场至少是稳定的。随着天气越发转暖，户外踏青，假日出游都会增大甜洋葱的消费量。总体来说，我们都互相鼓励，至少维持洋葱产业的现状。”