胡萝卜是什么

胡萝卜是富含胡萝卜素蔬菜的代表。栽培周期稍微有点长，很多人觉得胡萝卜的栽培很难，但实际上只有了解了方法之后，并不是很复杂。 现在我们简单的介绍胡萝卜的播种、间苗方法、收获时间等内容。

胡萝卜是什么蔬菜？

胡萝卜是原产于中亚的伞形科作物，喜欢凉爽的气候、阳光充足和通风良好的种植环境，抗寒，耐热性较差。春季栽培时需要注意避免阳光直射。胡萝卜喜欢排水性良好的土壤，例如沙土。如果地块种有石头的话，很容易产生裂根和分叉等现象，因此在播种前，非常有必要仔细深耕土壤。

土壤准备

露天种植胡萝卜，需要在播种前2周开始整地。胡萝卜的根系很深，因此土壤需要深翻至30-50公分，如此才可确保胡萝卜根系的生长。胡萝卜不喜欢酸性的土壤，所以在整地时要撒上些许石灰调整土壤PH。胡萝卜底肥的使用最好使用复合肥，因为堆肥虽然肥力很足，但是会促进地上部的生长，不利于扎根，也会产生裂根和须根的产生。
1.播种前2周，每㎡土壤需撒上100g的石灰，同时深耕50公分；
2.播种前1周，每㎡土壤撒上花费100g同时再次深耕；
3.即将播种前开始起垄，垄的宽度建议为70-80公分，高度为10-20公分；

发芽是重点

发芽是胡萝卜种植中最困难的任务。土壤越干燥，发芽率下降的越厉害。因此播种后保持土壤的湿润非常重要，至少在播种后5-10天需要多加注意。丸粒化的种子对水分要求更高。

三次间苗

胡萝卜的生长过程中要间苗三次，尤其是前两次。因为胡萝卜的生长速度很缓慢，在前期很容易被杂草影响。另外，胡萝卜前期间苗留下来的幼苗是很美味的哦。
第一次间苗，是胡萝卜有2片真叶时。将幼苗间疏至株距2-3公分；
第二次间苗，是胡萝卜有4片真叶时。幼苗株距控制为5-8公分；
第三次间苗，是胡萝卜有6片真叶时。幼苗株距控制为10-15公分；

追肥窍门

在第二次间苗后的2周后开始追肥。在追肥时，
1.每株间均匀的施用20-30g化肥;
2.追肥后略中耕，均匀肥效；
3.注意覆土，以土盖过胡萝卜的肩部为准；

收获时间

胡萝卜的全生长周期为播种后110-130天。当地面上根部直径为3-5公分时，胡萝卜便可以收获。注意如果胡萝卜收获时间过于延迟，会发生裂根现象。

抽薹很严重

胡萝卜抽薹时，胡萝卜的根部会纤维化，肉质变硬，失去食用价值。抽薹的原因有哪些？
1.低温。胡萝卜栽培的最适温度为15-25℃左右，胡萝卜在还未成熟时，长期在15℃以下的低温下生长，容易抽薹；
2.长日照。胡萝卜日照超过12h/d时，容易抽薹；
所以，在日照时间越来越长，气温还比较寒冷的春茬比日照时间越来越短，气温较高的秋茬更加容易抽薹。

如何防止抽薹

春茬播种时，注意防寒工作；
秋茬播种时，适当提前播种，以免后半期受寒；
另外，用黑色的地膜覆盖效果好。一方面可以起到保温的作用，另一方面，也可以防止杂草，让栽培更加容易；